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目的：对一起食源性细菌性痢疾爆发疫情进行流行病学调查分析，探讨疫情发生的原因。方法：采用现场流行病学调查方法．用专门表格对患者进行逐一调查，采集患者、食物和外环境标本进行肠道致病菌培养．数据用SPSS11．0统计软件统计，用病例对照方法进行分析。结果：共发生21例，6月22日出现首例病例．6月25日流行结束．整个流行期为4天．罹患率为1．4％．患者以发热、腹痛、腹泻恶心、呕吐、头晕头痛为主．潜伏期中位数为30小时，外环境病原检索与患者病原检测一致，均为福氏4型痢疾杆菌。病例对照调查表明该起爆发疫情与粽子高