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苜蓿堪称"牧草之王",是世界上栽培最广、最主要的牧草之一.苜蓿为豆科、苜蓿属,一年生或多年生草本植物,本属约65种,分布于欧洲、亚洲和非洲,我国有9种,分别为紫花、蓝花、黄花、白花等品种.阿拉善、中牧1号、沧州、新疆大叶、甘农1号、皇后、安斯塔以及美国进口的W1232、农宝、国产敖汉、中苜1号等苜蓿品种是寒冷、干旱和荒漠化地区主要栽培的多年生豆科牧草.