论文部分内容阅读
本文阐述了宰后肌肉成熟和嫩化的机制,在此基础上,分析了宰后电刺激促进嫩化的机理,介绍了该领域的最新研究成果,并对电刺激在宰后嫩化中的应用进行了讨论.
肉的嫩化与宰后电刺激
【摘 要】
：
本文阐述了宰后肌肉成熟和嫩化的机制,在此基础上,分析了宰后电刺激促进嫩化的机理,介绍了该领域的最新研究成果,并对电刺激在宰后嫩化中的应用进行了讨论.
【机 构】
：
湖南农业大学食品科技学院
【出 处】
：
包装与食品机械
【发表日期】
：
2004年4期
其他文献
【摘 要】无论是科学工作者、技术人员，还是数学教育行业及其它行业从业者，数学知识是第二位的，数学精神、思想和方法才是第一位的。日本著名数学教育家米山国藏在《数学的精神、思想和方法》中，告诉我们数学中锤炼出来的精神，由研究数学而迸发出来的思想，由数学的技巧而想出的方法，三者是不能截然分开的。通过精神活动产生思想，为了实现思想而研究出方法，作为其结果就得出许多数学定理、法则、和公式，而在实际中，由于这
本文通过介绍有限元分析的方法,提供了一种研究瓦楞纸板的力学性能的新思路.
【正】苏水规[2014]4号各市水利(务)局,昆山市、泰兴市、沭阳县水利(务)局,厅直有关单位:为进一步规范全省水利水电工程施工企业主要负责人、项目负责人和专职安全生产管理人
有机化学实验作为有机化学的重要组成部分，是化学专业学生必修的专业基础实验课程．对提高化学专业学生的综合能力具有深远的意义，文章从当前有机化学实验现状入手，对有机化学实验
【摘 要】近年来，“学案导学”教学方式在语文教学中得到广泛推广，但是，这一教学方式在实际应用中还存在不少问题，如果教学导案设计的过于复杂，就会给学生带来较大的预习负担；如果教学导案在教学问题设计方面与教材参考相同，就会增加学生的预习惰性，将教材中的解析答案照搬过来，不利于促进他们的思维发展；如果课堂活动设计的缺乏趣味性和多变性，会对学生的课堂活跃性和参与性造成影响，因此，在教学实践中老师要对其应用
介绍了基于8098单片机编程来实现最优PID控制的直流脉宽(PWM)调速系统,并且详细论述了该系统的控制方法、结构、参数计算、程序设计等方面的问题.经实践应用证明,该系统结构
【正】苏政办发[2013]10号2013年1月29日各市、县(市、区)人民政府,省各委办厅局,省各直属单位:省人力资源社会保障厅、省财政厅、省民政厅、省教育厅《关于建立城镇居民基本
本文通过问卷调查搜集到贵州财经大学大类招生入学的二年级学生对大类招生政策的了解程度,并且使用SPSS19.0软件进行数据分析,列举出包括不同性别、生源地类型、高中文理分科
【正】苏政发〔2014〕97号各市、县(市、区)人民政府,省各委办厅局,省各直属单位:孙晓静,男,26岁,江苏沭阳县人,生前系沭阳县公安局交巡警大队一中队交通协管员。2014年7月12