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报道了用同时蒸馏 萃取装置分别提取乌龙茶与鲜茶香气成分 ,测得乌龙茶的香气成分含量为 3.6 5 % ,鲜茶的香气成分含量为 2 .4 0 % .用GC/MS法分别从乌龙茶与鲜茶香气成分中分离并确定出 4 2种和 1 9种化学成分 ,并对香气化学成分及含量进行了对比
茶叶香气成分的研究——乌龙茶与鲜茶香气成分的比较
【摘 要】
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报道了用同时蒸馏 萃取装置分别提取乌龙茶与鲜茶香气成分 ,测得乌龙茶的香气成分含量为 3.6 5 % ,鲜茶的香气成分含量为 2 .4 0 % .用GC/MS法分别从乌龙茶与鲜茶香气成分中
【机 构】
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鞍山师范学院,辽宁龙兴生物科技有限公司
【出 处】
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鞍山师范学院学报
【发表日期】
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2003年06期
【基金项目】
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辽宁省教育厅科学技术基金资助课题 (No .2 0 3 3 10 79)
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