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在建筑工程建设中,工程质量是其中非常重要的一部分,如果工程建设的质量没有达到要求,那建筑工程的实际应用价值也会降低,使用者的安全也无法保障。目前为止,最影响建筑工程质量的就是水泥与混凝土材料的质量,所以在施工前对水泥与混凝土进行严格的检测非常重要。本文首先提出了影响水泥与混凝土质量的因素,以此提出了相应的检测建议,希望对建筑工程的质量保障有所帮助。