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南瓜全粉①南瓜切片后在60～70℃的洪房中烘干，或采取自然风干。若采用先自然风干，再在烘房烘干的方法进行干燥，效果更好，而且还可节约能源。②用万能粉碎机进行粉碎，过120目筛，然后加入干粉量0．5％-1％的增稠剂，密封包装后即为成品。产品为黄色或淡黄色粉末，具有南瓜应有的清甜香味，不结块。
几种南瓜食品
【摘 要】
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南瓜全粉①南瓜切片后在60～70℃的洪房中烘干，或采取自然风干。若采用先自然风干，再在烘房烘干的方法进行干燥，效果更好，而且还可节约能源。②用万能粉碎机进行粉碎，过120目筛，然后
【机 构】
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扬州市宝应泰山东村54幢
【出 处】
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农村实用科技信息
【发表日期】
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2007年10期
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