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超氧化物歧化酶是广泛存在于生物体内的一种对机体起保护作用的金属酶，其制品在医疗、食品与化妆品等领域显示出良好的应用前景。本文集中介绍了有关微生物ＳＯＤ提纯、育种和分子生物学等的研究结果，并就继续研究与应用中的某些问题作了初步探讨。
微生物SOD的提纯、育种及分子生物学研究
【摘 要】
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超氧化物歧化酶是广泛存在于生物体内的一种对机体起保护作用的金属酶，其制品在医疗、食品与化妆品等领域显示出良好的应用前景。本文集中介绍了有关微生物ＳＯＤ提纯、育种和分子生
【机 构】
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郑州轻工业学院食品工程系
【出 处】
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微生物学杂志
【发表日期】
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1996年4期
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