【摘 要】
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粮食质量安全直接关系到人们的身体健康和生命安全,让老百姓＂吃的安全＂、＂吃得放心＂是建立和谐社会的基本要求。粮食产品的特殊性,使得粮食质量安全也具有独特性。粮食从生产到消
【基金项目】
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湖北省教育厅人文社科重点研究项目（项目编号：15D068）
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粮食质量安全直接关系到人们的身体健康和生命安全,让老百姓＂吃的安全＂、＂吃得放心＂是建立和谐社会的基本要求。粮食产品的特殊性,使得粮食质量安全也具有独特性。粮食从生产到消费各环节均存在质量安全隐患,要根据粮食生产、储藏、加工、运输和销售、消费各环节的特点,有针对性地采取措施,才能避免粮食质量安全问题的发生。
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