人在草木间

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  摘要:中国具有悠久的饮茶历史,中国人的饮茶习惯和饮茶方式随着时代的发展而发生变化。无论时代怎么变迁,饮茶的根本目的都是以满足人的需求为首要。现代社会,人们追求更高层次的精神生活乐趣,在繁忙的现代生活之余达到愉悦身心、放松享受的目的。茶席作为中国传统的饮茶方式,更加被人们所重视和接受,摒弃各种繁缛礼节,茶席更能适应现代社会人们的生活方式。茶席的这种随意、自由、恬淡的饮茶方式开始被越来越多的人推崇。
  关键词:茶席;饮茶方式;现代;设计
  中图分类号:J022 文献标识码:A 文章编号:2095-4115(2013)02-110-3
  茶席虽然是出现在古代,它当时只是作为一种适时的饮茶方式出现在人们的生活之中的,在当时是没有具体的名称的。那么具体的从“茶席”这个词看,就要从“席”这个字中来找到它的历史所在。“席”这个字具体可以解释说是由芦苇、蒲草、竹子等编制而成的坐卧垫具。茶席之中,“席”占有重要的位置,这一个字就大体地说出了茶席的基本样式,即用席子为主体的。
  其实具体推溯,茶席开始于我国的唐朝,一定的社会历史背景就会孕育一定的思想政治活动。唐朝,是我国历史上经济、文化极其发达的时代,同时也是世界上公认的中国最强盛时代,茶席的出现与唐朝当时的社会发展是相生相息的。唐诗的发展,在一定程度上,造就了唐人的浪漫主义诗人情怀。茶是极具浪漫气息、文人气质的,唐朝人自然而然就把茶文化推崇和发扬起来。唐代的诗人在自己的艺术创作中,茶也自然成为他们口中经常吟诵的典范。好比刘禹锡的《西山兰若试茶歌》,可以看出茶在他们生活中的重要位置,几乎是任何时候都必须有茶相伴。除了文学,唐朝的美术的发展,对于茶席的出现也起到了不可或缺的作用。唐朝的山水画、书法,在中国的艺术史上地位是极其非凡的,茶又和山水画、书法的精神境界融于一体,古人挥毫泼墨的余味中,必定是掺杂着两种气味,一种是酒香,另外一种是茶香。在这特殊的味道的孕育下,那些文人墨客才能尽情地挥洒他们的满腔豪情。这样一群出世山林的诗僧和遁世山水问的雅士,他们不屑与浑浊的世事同流合污,开始把情寄予茶水之间,在氤氲的茶香中,得到自己内心的安逸和心灵的升华,他们开始了对茶文化的升华和参悟。
  在唐代,宗教的发展,对于茶文化、茶席的形成也有着最直接的作用。唐朝初年,佛教和道教都得到发展,玄奘远赴天竺取经,玄奘在翻译佛教经典时期为了符合当时唐朝国情,大量吸收道教术语,佛教经典的大量翻译以及中国僧人自身思想体系的逐渐成熟使得中国佛教在此时期得到了稳固的发展,中国佛教的各主要宗派也大多在此时期形成或成熟。茶席和佛教许多禅理是相互关联的,禅和茶在佛教中有着千丝万缕的联系,喝茶讲禅,茶道又与禅相结合,所谓禅茶一味。自古以来僧人多爱茶、嗜茶,并以茶为修身静虑之侣,高僧们写茶诗、吟茶词、作茶画,或文人唱和茶事,丰富了茶文化的内容。因此,在唐代这样一个茶文化极其发达的时代,就自然而然地孕育出茶席这一文化形式。
  2002年童启庆的《影像·中国茶道》是当代文献中第一次提到“茶席设计”这一名词,茶席又开始出现在我们的生活之中。世事变迁,时光荏苒。在品茶间感悟人生、体味人生,茶席这个随意、恬淡的品茶情趣更加地丰富了当代人们的精神生活。茶席是人精神的沉淀和酝酿,茶席可以成为人自我询问与对话的作业方式。茶席象征着一种审美的合理性,让人感受到一种能量,而其中隐藏着可能突破的原动力。茶席贯穿茶、茶器、人三者,茶人通过自己,将茶客和品茗环境相结合,透过观念引升茶席的涵养,进而主导茶席给人带来的精神的娱乐性,即来自心灵超脱物欲的满足,正是茶席深层打动人的愉悦。茶席的丰富多彩,超越了饮茶与喝茶的层次。
  开始的时候,人们对于茶席这一名称大多是比较陌生的。茶席不同于茶道的繁复,茶道是通过品茶活动意在表现出一定的礼节、意境、美的观点以及包含人的精神思想。茶道我们可以看做是一种行为艺术,它是茶艺与精神的结合,并通过茶艺来表现精神,茶艺是精神的载体。在茶道里要遵循一定的法则,具体来讲唐代为克服九难③;宋代为三点④与三不点⑤品茶;明代为十三宜与七禁忌。在中国,茶道具体表现为煎茶、斗茶和工夫茶,并且茶道的器具选择也是非常的讲究。而茶席摒弃了茶盘,以简洁、自然为主,现代的茶席更加注重随意化、生活化。它没有法则的约束和器物的限制,布置茶席的人是随性地布置一台茶席,不去过多考虑,全由自己掌握。品茶的人也是随性而坐,没有过去的礼节,只求舒服,使自己的心境达到彻底的放松。
  经过岁月的洗礼,虽然中国人的饮茶方式发生着变化,但是饮茶的这种习惯却一直存在于我们的生活之中。现代中国人的生活方式较以前有了很大不同,一些传统的生活行为开始重新受到重视,并且人们对于其有了新的理解和演绎。中国是具有悠久历史的文明大国,世代传承下来的文化是我们要继承和保留的。随着世界一体化的发展,一些外来文化越来越多地开始进入我们的生活。这个时候,中国人们开始出现要保持和创新自身民族文化的社会心理,想达到自身民族文化被世界的认同。中国人们的饮茶文化是中国民族文化的一部分,在外来文化的冲击下,人们开始越来越多的重视中国人传统的饮茶文化。
  现代人们的生活讲究快节奏,再像古人那样煮茶已经和这个时代有些不相适应了。生活节奏的加快,人们整天处于忙碌状态,根本没有时间来顾及饮茶的过程。并且,速食和快餐文化的兴起,使得人们忽略了许多传统的生活方式。但是,只是一味地讲究饮而忽略中国几千年的饮茶传统也是不可取的。饮茶这些程序,可以说是一种文化的表现,是历史的传承。饮茶的历史,不能因为社会改变了,历史就断层了。所以,更好地传承茶文化是必要的。在现代,人们追求一种更加实用的饮茶方式,茶席的出现,在很大程度上,就适时地解决了这一问题。茶席是一种自然、操作方便、易于接受的饮茶方式。在现代社会,我们重新拾起这一历史文化,是很有价值的。
  现代茶席的设计独具特色,给我们生活增添无尽情趣与雅致。在古代,一台茶席的完成,需要一套极其复杂的程序,在当今看来是十分难以理解的。但是这每一次的茶事,都是茶人和吃茶人精神的洗礼,达到精神的高度享受。在现代,我们布置一台茶席,早已摒弃了其中很多繁琐的过程,但是茶席所传达出的这种精神的享受,是无论何时都不会改变的。   在茶席中,如果说茶是灵魂,那么它就要依附在茶器上才可以铸就一台茶席的辉煌。茶席无论是古代还是现代,都离不开茶器。茶器孕育着茶,茶也依附着茶器。工欲善其事,必先利其器。在茶席中,茶器是茶席台上的一道风景。从古到今,茶器的种类繁复多样,造型各异,风格不同。茶具与茶如果搭配得得当,就会让观茶的人达到视觉的享受,品茶的人达到精神的愉悦。茶席上的茶器,颜色、温度、质感、深度都是不同的,茶器中也蕴含着茶人的一种精神。选择不同质地的茶器不仅表现了茶人不一样的心境,也会强烈诱惑宾客的心。瓷器可以说是现代茶席中出现最多的材质,白瓷给人清新淡雅,青瓷最能突显茶的韵味,黑瓷沉稳安定。除此之外,比如紫砂、玻璃、银、金属等材料在现代茶席中使用也比较广泛。茶人对它们进行协调的搭配,使之在茶席中发挥其最大的价值,凸显自身的魅力。这些材质的茶器,较之古代传统的茶器,有些更加符合现代人们的心理需求。
  现代茶席器物的布置,随意自由,更像是一幅山水写意画。没有限制,随心所欲,最后达到视觉的享受。茶席的摆设有时从部分出发,例如从一个茶壶开始;有时也会从整体开始,例如跟环境结合,看起来好像是矛盾的逻辑,其实不然。这种随意、无拘束的摆设茶席,也是茶席的趣味之一。布置好的茶席,像是一幅画,有那么一抹留白,有那么一丝错落。所以茶人就好似泼墨写意的大师,茶客就像在观摩大师作画。这个时候,茶器就变成了点点细条和图形,席子就变成了一张画卷。在这个时候人们可以感受到茶席所带给我们的美感,这种美感使我们达到对美追求的提升。
  其实茶器本身没有表现功能,须由茶人透过茶席的设计和演绎,才能将茶器里隐逸的文化符号清楚地表达出来。在茶席之中,茶器固然有着不可或缺的作用,但是茶人也不会被茶器所左右。茶人通过学习茶席的摆置,前提是要在对茶器认知和学习的基础上,只有充分地了解茶器,才不落于为器所用的窘境。茶席是随意的、自然的,只要舒心即可,茶席是简单的,更可以说是单纯的!它不求奢华的器具去打造辉煌的场景,不求繁琐的过程去衬托它的高深。现在的茶席,是清纯淡雅的。它不讲究器具与过程,只要随心与舒心就最为妙。真正的茶人,不会因为茶的器具不同而泡出不同层次的茶。真正的茶人是用心去泡茶,用自己已有的器具,去泡出清香的淡茶。
  现代茶席之中也蕴含着根深的伦理和哲学。在生活中体味禅,在禅中落实生活;在生活中体味茶席,在茶席中寻找生活。禅是存在于我们的日常生活之中的,在生活之中处处体现着禅,或者可以说,禅其实就是生活本身。如果我们想要领悟到禅的境地,就要在生活中体味,在生活中落实。茶馆其实是一个社会大舞台,在这里,你可以谈天说地,论古道今。没有顾忌,畅所欲言,这就是茶馆给予我们的自由。在这里你还可以沉淀心灵、洗去喧嚣的尘埃,尘埃落定你会找到自己本来的样子。一台茶席,就可以把大家聚拢在同一席间,交流心境,融汇彼此。此刻无论你是平淡,还是高傲,在这一台茶席问,洗去你的纤尘,你我彼此均是一样。一台成功的茶席,它能传达给茶客一定的精神能量。茶席是茶人自我内心情感的表达,茶人通过布置茶席,达到自我精神的升华和宣泄,同时也把这种情感传达给在座的品茶人,达到共同的精神舒缓。一杯一盏,一举一动,无不透露着茶人的优雅与从容,也包含着茶客们深深的情思。这是一种新的精神放松活动,现代社会人们常常处于极度紧张之中,人与人之间的利益关系使人们变得越来越疏远、越来越冷漠。在这种情势之下,同处一台茶席可以改善人与人之间的关系。现在人们饮茶,已经成为一种交际、休闲的方式。
  在茶席上可以感受到具有东方观念的伦理和哲学,中国人自古就很重视将伦理道德渗透到人民的日常生活中去,而茶恰恰充当了这样的一个中介。在现代社会里,有宗教信仰的人是很多的。有的人即使不信奉宗教,但其所传达出的许多精神信仰和内容也是他们所接受的。在潜移默化之中,这种宗教的精神就渗透在他们每天的生活之中。现代茶席传承了古代茶席的内在韵味,把佛教、道教的禅理融于每次的茶席之中,达到放松心情同时休养生息。把对禅理的感悟融于茶之上,在茶中寄托自己的思绪。在茶席间可以达到心灵的抚慰,使得现代社会的尘埃与喧嚣远离自己。世间万事万物讲究的是平衡相生,中国茶文化的最高境界是“天人合一”,所以茶席在现代人生活中更加起到调和的作用。佛教、道教的这些古老的思想也给当代的人们上了一堂生动的道德修养课程。通过现代茶席所传达出来的伦理哲学,对于现代人们的人生观、世界观起到了很好的向导作用。
  茶席这种文化现象,是社会的产物,现代茶席的特点是特定的社会历史条件所制约的,也必然会随着社会的不断发展而变化。但无论其怎么变化,她的主流形式是不会改变的,她在中国人生活中的传统地位是不会改变的。她必将继续存在于我们的生活之中,而且会随着人类社会的不断向前而愈发的丰富和成熟。茶席从唐代开始,经过不同的朝代,表现出不同的特点,唐代的她,华丽典雅。宋代的她,沉敛古朴。元代的她,含蓄澎湃。明代的她,浪漫迷人。清代的她,经典豁达。现代的她,正在慢慢地形成自己的样子,但我想,她的风姿不减当年。
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