【摘 要】
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红焖羊肉火爆京城一釜汤,流行风味数新乡。宜丰宜俭人称便,大字招牌红焖羊。自1995年起,红焖羊肉走俏京城,招牌大书:新乡一绝,红焖羊肉。京城食客纷纷光顾。其法为火锅放浓汤
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红焖羊肉火爆京城一釜汤,流行风味数新乡。宜丰宜俭人称便,大字招牌红焖羊。自1995年起,红焖羊肉走俏京城,招牌大书:新乡一绝,红焖羊肉。京城食客纷纷光顾。其法为火锅放浓汤,有番茄酱、辣椒油,肥嫩羊肉置其中微火炖之,再加油面筋、粉丝、豆腐,可收滋补之效。
Red Braised lamb hot Beijing a soup, popular flavor number Xinxiang. Yifeng Yijian people say, the big red braised sheep signs. Since 1995, the red braised lamb popular capital, big book signs: a must, Xinxiang red braised lamb. Beijing diners have patronized. The method for the hot pot put soup, a tomato sauce, chili oil, fat tender lamb which Weiwei stew, and then add gluten, fans, tofu, tonic effect can be received.
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