看血糖说饮食——为什么3小时的血糖比2小时的还高

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大家都知道进食后血糖会升高,通常在餐后1小时的时候血糖是最高的,随着机体调节血糖的机制在起作用以及糖尿病患者的降糖药物等一起发挥作用,在餐后2小时血糖基本已经回落到允许的范围内,这之后如果不吃东西血糖不会再升高,我们常用餐后2小时血糖数值来评判自己血糖控制情况.但是,我家楼下的王爷爷前几天就遇到了奇怪的事情.
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