【摘 要】
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自20世纪90年代以来,食品质量安全经济作为一门新型经济学科已渐成气候。与相对成熟的食品质量安全消费经济相比,国外食品质量安全生产经济研究与应用也获得长足发展,成为食
【基金项目】
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国家自然科学基金资助项目（70273038）,教育部人文社科重点基地重大项目（05JJDZH246）,浙江省“三农五方”协作项目
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自20世纪90年代以来,食品质量安全经济作为一门新型经济学科已渐成气候。与相对成熟的食品质量安全消费经济相比,国外食品质量安全生产经济研究与应用也获得长足发展,成为食品安全经济领域的一个重要分支。把握作为学术研究和政策分析工具的食品质量安全生产经济,关键是要了解食品质量安全生产经济的基本理论与分析方法,重视食品质量安全的成本—效果实证应用。鉴于国外在该领域的研究时间并不长,为缩短与国外的差距,国内有关方面应予足够重视与深切关注。
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