【摘 要】
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本文对超声波法提取橄榄中黄酮类化合物的工艺条件进行了研究。通过单因素提取实验和正交实验,结果表明,橄榄黄酮的提取最佳条件为:50 Hz的超声波处理25 min,用40%的乙醇在80
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本文对超声波法提取橄榄中黄酮类化合物的工艺条件进行了研究。通过单因素提取实验和正交实验,结果表明,橄榄黄酮的提取最佳条件为:50 Hz的超声波处理25 min,用40%的乙醇在80℃下提取1 h,黄酮得率为3.84%。同时研究了橄榄黄酮提取物对羟基自由基(.OH)的清除作用和超氧自由基(O2-.)的抑制效果,结果表明,橄榄黄酮对羟基自由基有一定的清除作用,对超氧自由基有很好的抑制效果。
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