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对含１０％猪油、１０％蛋黄，０．８％胆固醇的饲料喂小鼠，造成食饵性高脂血症。应用姜黄、降脂宁和烟酸进行实验性治疗。发现姜黄能显著地降低血清和肝脏胆固醇和甘油三酯含量，尤以降甘油三酯作用更显著。同时伴有血糖增高，姜黄能降低β脂蛋白，增加β＋α脂蛋白浓度，其作用姜黄〉降脂宁〉烟酸，姜黄亦能降低用１８％猪油饲料喂饲小鼠的血清和肝脏胆固醇和甘油三酯，增加血糖浓度，实验认为姜黄可能通过促进脂肪向糖转化和抑制