论文部分内容阅读
淀粉经羧甲基化变性，不仅能改变理化性质，而且会影响其消化性能和抗酶解性能。研究结果表明，羧甲基基团的引入可以加快淀粉颗粒的总碳水化合物平均消化速度，但却大大降低淀粉期的这一速度，羧甲基淀粉中的抗酶解淀粉含量低于原淀粉，取代度同含量较低。
羧甲基化对淀粉消化性能和抗酶解性能的影响
【摘 要】
：
淀粉经羧甲基化变性，不仅能改变理化性质，而且会影响其消化性能和抗酶解性能。研究结果表明，羧甲基基团的引入可以加快淀粉颗粒的总碳水化合物平均消化速度，但却大大降低淀粉期的
【机 构】
：
华南理工大学轻化工研究所
【出 处】
：
华南理工大学学报：自然科学版
【发表日期】
：
1999年6期
【基金项目】
：
国家自然科学基金
其他文献
我国1986年颁布的《民法通则》从调整民事关系的实际出发，在一定程度上确认了精神损害及其救济制度。最高法院对民事侵权中精神损害赔偿问题的司法解释更是只有我国人身权保护
本文基于财政重点专项支出投入总金额高、参与政府部门多、涉及行业广的特点，通过改进层次分析法的判断矩阵标度，引入次序一致性检验，探讨适用于此类项目支出绩效评价的指标赋权
小口径高炮光电火控系统模拟训练软件基于DOS环境,使用C高级语言编程.以现成控制面板和LCD显示器,以工控机为总处理单元.系统模拟训练软件采用层次化、模块化设计,模块间相互
针对普遍存在的车辆跟驰问题，根据交通动力学中的跟驰理论，将理论方法与实践经验相结合，提出了滞后时间与跟驰状态有关的非线性跟驰模型，从工程实用性出发，给出了模型的近似解析解
简单地阐述了用电力线进行精密时间传递的基本原理。除了用长波、短波、卫星、激光、TV、VLBI、电话线传递精密时间以外,又开拓了用电力线进行精密时间传递的新途径,这种方法
青岛滨海旅游具有丰富的地质资源，合理地开发会使其具有专业特色，娱乐性和趣味性。滨海地质旅游将促进旅游业的发展，在向现代化国际城市中发挥作用。
介绍了在前轮角阶跃输入下线性二自由度汽车模型的瞬态响应，讨论了行驶车速对汽车瞬态响应的影响。实例计算表明，较低的行驶速度使汽车具有较好的瞬态响应特性。
坦克装甲车辆驾驶训练及考核是我军培养驾驶员的基本方法,为解决驾驶评估困难的问题,提出一种基于云相似度的坦克装甲车辆驾驶评估方法。根据坦克装甲车辆驾驶过程的特点,结