【摘 要】
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木糖作为新型甜味剂原料,近几年在糖果、糕点和饮料行业中得到了广泛应用,但是由于木糖生产工艺长、耗能多和成本高,拟制了它的市场成长率,因此降低生产成本是扩大木糖使用量
【机 构】
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河北大学质量技术监督学院,研光宏泰新乡生物制品有限公司
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木糖作为新型甜味剂原料,近几年在糖果、糕点和饮料行业中得到了广泛应用,但是由于木糖生产工艺长、耗能多和成本高,拟制了它的市场成长率,因此降低生产成本是扩大木糖使用量的重要途径。目前蒸汽消耗占木糖生产成本的50%左右,如何降低蒸汽单耗是实现降本的主要工作之一。本研究引入一套闪蒸—降膜蒸发系统,将水解工序中损失的废热充分回收,减少了水解和一次蒸发工序的蒸汽消耗,降低了生产成本,提高了企业经济效益。该套蒸发器在工厂运行试验后,证明工艺设计合理,投资省,效益明显,在制糖行业具有良好的推广使用价值。
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