【摘 要】
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建立4个抗氧化模型测定了缢蛏(Sinonovacula constricta Lamarck)、织锦巴非蛤(Paphia textzleGmelin)、二色裂江珧(Pinna bicolor Gmelin)对活性氧自由基的影响,比较这3种贝
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建立4个抗氧化模型测定了缢蛏(Sinonovacula constricta Lamarck)、织锦巴非蛤(Paphia textzleGmelin)、二色裂江珧(Pinna bicolor Gmelin)对活性氧自由基的影响,比较这3种贝类的抑制效果,结果表明,对O2.的清除作用为缢蛏(样Ⅰ)＞织锦巴非蛤(样Ⅱ)＞二色裂江珧(样Ⅲ);清除@OH的作用为样Ⅲ＞样Ⅱ＞样Ⅰ;对过氧化氢的抑制作用为样Ⅲ＞样Ⅱ＞样Ⅰ;对脂质过氧化的作用,样Ⅰ、样Ⅱ抑制作用较小,而样Ⅲ则具有较高的抑制作用.
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