【摘 要】
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对117个不同来源的茶样进行了甲基化EGCG分析,其中只有16个的EGCG3″Me含量在检测限(0.01%)之下,占茶样总数的13.7%,而高于0.1%含量的为40个,占总数的34.2%,含量在0.3%以上的
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对117个不同来源的茶样进行了甲基化EGCG分析,其中只有16个的EGCG3″Me含量在检测限(0.01%)之下,占茶样总数的13.7%,而高于0.1%含量的为40个,占总数的34.2%,含量在0.3%以上的有18个,占总数的15.4%,其中含量最高的为C48,达到了1.7%;含有EGCG4″Me的品种只有10个,只占总数的8.5%,其中含量最高的是C45,含量为0.55%,最低的是C69,含量只有0.036%。
Methylated EGCG analysis was performed on 117 tea samples of different origins, of which only 16 had EGCG3 “Me content below the limit of detection (0.01%), accounting for 13.7% of the total number of tea samples, while those above 0.1% 40, accounting for 34.2% of the total, of which 18 were above 0.3%, accounting for 15.4% of the total, of which C48 was the highest, reaching 1.7%; only 10 varieties containing EGCG4 ”Me accounted for only The total content of 8.5%, of which the highest content of C45, content of 0.55%, the lowest is C69, content of only 0.036%.
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