玫瑰纯露提取工艺优化及其抑菌和抗氧化活性研究

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【摘要】

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以“中天”玫瑰花朵为试材,采用水蒸气蒸馏法提取玫瑰纯露,通过响应面试验优化了玫瑰纯露的提取工艺,并评价了玫瑰纯露的抑菌和抗氧化活性,以期为玫瑰纯露的开发利用提供参考

【作者】

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王斌王凤君梁颖琪王德琪何金明

【机构】

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韶关学院英东生物与农业学院/韶关市芳香植物工程技术研究中心,广东韶关512005广东华拓生物科技有限公司,广东韶关512600;

【出处】

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北方园艺

【发表日期】

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2020年18期

【关键词】

：

玫瑰纯露工艺优化响应面法抑菌活性抗氧化活性

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以“中天”玫瑰花朵为试材,采用水蒸气蒸馏法提取玫瑰纯露,通过响应面试验优化了玫瑰纯露的提取工艺,并评价了玫瑰纯露的抑菌和抗氧化活性,以期为玫瑰纯露的开发利用提供参考依据.结果表明:在花液比为1∶ 1.7 g· mL-1、回流时间为7 min、蒸馏温度为120℃的条件下,获得的纯露感官评分最高;在该条件下提取的玫瑰纯露对DPPH·和超氧阴离子的清除率分别为24.66％和5.03％,对微生物生长具有明显抑制作用,表明提取的玫瑰纯露具有较好的抑菌和抗氧化活性.

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