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该文主要介绍了国外开发的新型食品高剪切分散乳化机,如:高速回转剪切式分散乳化机:真空乳化装置、组合式分散乳化机、三轴行星式分散乳化机、管线式分散乳化泵、胶体磨、均匀混合管道磨等结构原理和应用,提出了今后食品分散乳化机的前景和发展方向。
新型食品高剪切分散乳化机的结构原理及其应用
【摘 要】
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该文主要介绍了国外开发的新型食品高剪切分散乳化机,如:高速回转剪切式分散乳化机:真空乳化装置、组合式分散乳化机、三轴行星式分散乳化机、管线式分散乳化泵、胶体磨、均
【机 构】
：
无锡科技职业学院;
【出 处】
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食品工业
【发表日期】
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2010年06期
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