【摘 要】
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魔芋精粉的主要成分为葡萄甘露聚糖和多种微量营养素,具有很强的吸水及溶胀能力,可以吸水几十倍到上百倍形成近似透明的网状结构的溶胶(膳食纤维素),并且含有多种对人体有益
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魔芋精粉的主要成分为葡萄甘露聚糖和多种微量营养素,具有很强的吸水及溶胀能力,可以吸水几十倍到上百倍形成近似透明的网状结构的溶胶(膳食纤维素),并且含有多种对人体有益的活性物质。这些特性成分,决定了魔芋精粉及其制品的诸多保健功能。一、降低胆固醇食物消化需要胆酸的
The main components of konjac flour grape mannan and a variety of micronutrients, has a strong ability to absorb water and swelling, can absorb water tens to hundreds times to form a nearly transparent network structure of the sol (dietary cellulose), and Contains a variety of active substances beneficial to the human body. These characteristics of ingredients, konjac flour and its products determine the many health functions. First, lower cholesterol food digestion needs bile acid
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