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在沉水植物饲料开发利用时，干燥是其中的关键性环节，也是制约沉水植物作为饲料资源开发的主要瓶颈。为此，本文采用热风干燥试验装置对沉水植物进行干燥试验，研究沉水植物在不同介质温度、风速和载料量条件下的干燥特性，旨在探讨各因素对其干燥速率和单位能耗的影响。结果表明：试验因素对干燥速率和单位能耗影响最大的是介质温度，载料量和介质风速影响相对较弱；干燥沉水植物时选择较高的介质温度、风速和载料量，有利于提高生产率、降低能耗。