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采用不同保鲜剂低温处理对“甬优1号”精品葡萄保鲜商品性进行研究。结果表明：葡萄经过贮藏后，保鲜剂使精品葡萄保持硬度、弹性、黏合性；以处理6为最佳试验组合；贮藏60d后，商品性达到同期超市水平。
南方精品葡萄保鲜商品性研究
【摘 要】
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采用不同保鲜剂低温处理对“甬优1号”精品葡萄保鲜商品性进行研究。结果表明：葡萄经过贮藏后，保鲜剂使精品葡萄保持硬度、弹性、黏合性；以处理6为最佳试验组合；贮藏60d后，商品性
【机 构】
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宁波市农业科学研究院农产品加工研究所,国家农产品保鲜工程技术研究中心宁波工作站,宁波市农产品加工研究中心,镇海区九龙湖镇葡萄协会,天津市林业果树研究所
【出 处】
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北方园艺
【发表日期】
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2010年4期
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