【摘 要】
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在烈日炎炎的夏季,总是容易浮躁、不安。但有种颜甜品可以让你看着就像吃了冰块一样身心舒爽,它就是马卡龙。马卡龙'macaron'来自于意大利,简单的说就是精致的面团…
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在烈日炎炎的夏季,总是容易浮躁、不安。但有种颜甜品可以让你看着就像吃了冰块一样身心舒爽,它就是马卡龙。马卡龙'macaron'来自于意大利,简单的说就是精致的面团……它是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法式甜点,通常在两块饼干之间夹有水果酱或奶油等内馅。据传它最早出现在意大利的修道院,当时有位名为Carmelie的修女为了替代荤食,而制作这种有杏仁粉的甜点,所以又被称为修女的马卡龙,直到1533年才被带到法国。而在法国被发扬光大,更由于其缤纷清爽的外观衍生了马克龙色系。
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