【摘 要】
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由于科学技术不断的发展进步,人们开始慢慢的关注到食品业的发展,食品业在面临发展机遇的同时也迎来前无古人的挑战。现代食品工程的应用发展,离不开生物技术的支持。不同于
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由于科学技术不断的发展进步,人们开始慢慢的关注到食品业的发展,食品业在面临发展机遇的同时也迎来前无古人的挑战。现代食品工程的应用发展,离不开生物技术的支持。不同于传统生物技术,在食品工程中现代生物技术发挥着独一无二的作用,不仅有效改善了食品的安全质量,而且还进一步增强了生产效率。本文从食品工程的视角入手,探究分析生物技术在食品业的应用,希望通过生物技术的应用,能够改善我国的食品安全质量问题。
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