【摘 要】
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谷蛋白是水稻种子中含量最高的贮藏蛋白,占种子总蛋白的70%以上,是稻米蛋白中可供人体吸收的主要成分。但蛋白质摄入过量会加重肾病和糖尿病患者的病情。低谷蛋白稻米可作为
【机 构】
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山东省水稻研究所/山东省水稻工程技术研究中心
【基金项目】
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国家重点研发计划子课题“长江下游优质、多抗、高产中熟中粳水稻新品种培育”(2017YFD0100403);山东省农业科学院农业科技创新工程项目“特色作物与蔬菜种质资源收集保护与创新利用”(CXGC2016A02);山东省农业重大应用技术创新项目“优质食味水稻绿色生态生产技术集成与示范”;山东省农业良种工程项目“水稻产量与品质特异性种质材料的创新与利用”(2014LZ008);国家水稻产业技术体
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谷蛋白是水稻种子中含量最高的贮藏蛋白,占种子总蛋白的70%以上,是稻米蛋白中可供人体吸收的主要成分。但蛋白质摄入过量会加重肾病和糖尿病患者的病情。低谷蛋白稻米可作为肾病患者的食疗辅助品,减少患者蛋白摄入量,有效缓解病情。本研究通过引进1份江苏省农业科学院粮食作物研究所低谷蛋白新种质2054（材料种植编号HNG1）,于2013年配置其与优良食味米水稻品种圣稻735的杂交组合,经过4次回交,然后自交,并结合分子标记辅助选择,于2017年选育出1个低谷蛋白新品系17F2J3。经过分子标记检测和种子总蛋白SDS-
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