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中国的星级饭店制度推动了住宿业快速发展并与世界接轨，目前发展遇到诸多困境，有必要深入分析美国的饭店分级体系，通过多方信息汇总后确认美国汽车协会（AmericanAutomobileAssociation,AAA）的钻石评级体系（DiamondRatings）得到广泛认可，文章简略介绍美国汽车协会情况，重点介绍钻石评级体系。依据可靠文献介绍钻石评级体系的含义、特别之处、申请流程、检查过程等，并摘录大堂部分细节作为举例，本研究简略描述美国的餐厅评级。研究认为AAA的钻石评级体系对我国饭店和饭店行业的启示诸多，