苹果作为中国栽培的主要水果种类之一,在我国现代农业生产和果蔬人均消费上占有举足轻重的地位。苹果在采后贮运过程中经常会受到轻微的挤压、振动、碰撞等,从而造成轻微机械损伤。轻微损伤在早期难以识别,随着时间的推移,微生物、有害病原体等会入侵苹果的轻微损伤部位,从而导致苹果腐烂,甚至会使同批优质水果的品质下降,带来巨大的品质损耗和经济损失。因此,研究采后苹果轻微损伤的早期代谢机制非常必要。本论文基于植物代
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