【摘 要】
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采用温水静态浸提、温水减压浸提、热水动态浸提、沸水回流浸提4种方式处理新鲜和干燥蒲公英原料,分析浸提过程中蒲公英提取液中多糖和黄酮含量及抗氧化活性变化。结果表明:
【基金项目】
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绥化学院寒地黑土经济与文化研究项目(H201701007);绥化学院科技项目(K1501004)
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采用温水静态浸提、温水减压浸提、热水动态浸提、沸水回流浸提4种方式处理新鲜和干燥蒲公英原料,分析浸提过程中蒲公英提取液中多糖和黄酮含量及抗氧化活性变化。结果表明:浸提新鲜和干燥蒲公英得到提取液的抗氧化活性较好,其抗氧化活性与提取液中黄酮含量密切相关,抗氧化浸提效果依次为:50℃温水减压浸提、50℃温水静态浸提、80℃热水动态浸提、100℃沸水回流浸提,蒲公英提取液中多糖含量均低于黄酮含量。
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