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对于糖尿病的饮食,不少糖尿病患者在认识上仍存在误区:饮食控制等于不能吃、不能喝。其实,糖友只要用科学指导饮食,就可以兼顾控制病情与享受美食。只要“三部曲”,糖友就可以享受美食。
一、確定每日饮食总热量
1.标准体重(kg)=身高(cm)-105。体重<标准体重20%为消瘦,体重>标准体重20%为肥胖,标准体重±10%为理想体重。
2.根据自己的活动量选择适合自己的能量级别。每天需要的能量=标准体重×能量级别。老年人多为轻度劳动人群,能量级别可按体重划分,理想体重为30,消瘦体重为35,肥胖体重为20。
例如:老李60岁,身高170厘米,体重68公斤,根据以上公式,老王体型正常,每日需要能量1950千卡。
二、计算每日所需的食物份数
1.将食物分成四大类(八小类),每份食物的热量为90千卡,同类食物可互换,非同类食物之间不得互换。例如,谷薯类25克为一份,蔬果类500克为一份,肉蛋奶豆类50克为一份,油脂类10克为一份。具体可咨询营养科医生。
2.每天需要的能量÷90=每日所需的食物份数。
例如:老李每日需要能量1950千卡,每日所需食物份数为22份。
三、合理分配一日三餐
一日三餐最常见的按能量分配方案是早餐1/5、午餐2/5、晚餐2/5。注意四大类食品不可缺(谷薯类、蔬果类、肉蛋奶豆类、油脂类)。
例如:老李可将22份分至三餐,早餐6份、午餐8份、晚餐8份。(本刊综合)
一、確定每日饮食总热量
1.标准体重(kg)=身高(cm)-105。体重<标准体重20%为消瘦,体重>标准体重20%为肥胖,标准体重±10%为理想体重。
2.根据自己的活动量选择适合自己的能量级别。每天需要的能量=标准体重×能量级别。老年人多为轻度劳动人群,能量级别可按体重划分,理想体重为30,消瘦体重为35,肥胖体重为20。
例如:老李60岁,身高170厘米,体重68公斤,根据以上公式,老王体型正常,每日需要能量1950千卡。
二、计算每日所需的食物份数
1.将食物分成四大类(八小类),每份食物的热量为90千卡,同类食物可互换,非同类食物之间不得互换。例如,谷薯类25克为一份,蔬果类500克为一份,肉蛋奶豆类50克为一份,油脂类10克为一份。具体可咨询营养科医生。
2.每天需要的能量÷90=每日所需的食物份数。
例如:老李每日需要能量1950千卡,每日所需食物份数为22份。
三、合理分配一日三餐
一日三餐最常见的按能量分配方案是早餐1/5、午餐2/5、晚餐2/5。注意四大类食品不可缺(谷薯类、蔬果类、肉蛋奶豆类、油脂类)。
例如:老李可将22份分至三餐,早餐6份、午餐8份、晚餐8份。(本刊综合)