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摘 要：随着农业产业结构不断调整与深化，近年来，种植加工番茄成为新疆沙湾县的一项主导产业，该县有着得天独厚的种植加工番茄的优势：温差大，日照长，降雨少，非常适合加工番茄的种植，独特的自然条件为大规模种植加工番茄酱创造了有利的条件，现在加工番茄已经成为当地农牧民收入的重要来源。为了进一步推进加工番茄种植技术，扩大加工番茄的种植面积，实现加工番茄产业的可持续发展。文中笔者基于多年的种植经验，对沙湾县加工番茄栽培技术展开探讨。
关键词：新疆；沙湾县；加工番茄；栽培技术
沙湾县隶属于新疆塔城地区管辖，是塔城地区的东大门，位于新疆天山北麓中段、准噶尔盆地南缘，属大陆性中温带干旱气候。平均气温为6.3℃至6.9℃，全年太阳实照时数为2800小时至2870小时，≥10℃积温3400℃至3600℃，无霜期170天至190天，年降水量140毫米至350毫米，年蒸发量为1500毫米至2000毫米。不仅日照充足，昼夜温差较大，而且降水少，盐碱轻，非常适宜种植加工番茄。加工番茄是该县重点发展的特色作物，年均种植面积在0.67万hm2左右，现已经成为沙湾县的重要支柱产业之一。目前沙湾县成为了新疆北疆片区加工番茄的基地县。为了进一步促进新疆沙湾县加工番茄产业的健康持续发展，加强加工番茄栽培技术的研究显得越发重要起来，文中笔者基于多年的工作实践，对加工番茄栽培技术进行探讨，以供参考。
一、播前准备
1.选地整地。选地应以土壤肥力中等以上、地下水位低、土壤通透性好、地块平整、水源充足、交通方便的土地为宜。施足基肥，即施用优质农家肥45m3/hm2、复合肥525kg/hm2、尿素75kg/hm2，混合均匀后，在翻地前撒施于地面。适时春灌，一般要求在2月底开始，3月20日前结束春灌。
采用大、中型拖拉机深翻，深度要达到25～30cm，整地要达到松、墒、碎、齐、平、净的标准，做到上虚下实，以保证铺膜和播种质量。使用0.95cm宽膜，准备37.5～45.0kg/hm2。整地后，在播种前1～3d，用金杜尔乳油9kg/hm2，对水600kg/hm2喷施，后立即耙均，镇压，待播。
2.种子处理。适合本县的早熟品种有立原8号、河套1号、屯河45号、石番15号；晚熟品种有新番4号、屯河3号、石番3号等品种。播种前晒种2～3d，以提高出苗率。同时，搓揉种子，以使种子分散，然后用甲醛200倍液浸种2h，用清水洗净晾干，可以杀死附在种子上的真菌及细菌。
二、适时播种
1.播种时间。5cm土壤温度达到12℃或气温14℃时可以播种。本县一般早熟品种在4月5日开播，4月15日前结束。晚熟品种4月10日开播，4月25前完成播种。
2.播种方法。采用机械膜上点种要求用种量为900～1050g/hm2，每穴不少于3粒种子。膜宽0.95m，一膜双行，沟心距1.5m，膜上行距0.5m，留膜边12.5cm，压膜10cm，两膜之间接行距65cm，株距0.4m，保苗株數3.3万株/hm以上。播种时要检查播种机是否漏种、播种机覆土槽覆土厚度是否适合、有无空穴、点种穴上的膜是否打开，膜未压好的应及时覆好土，并压好防风土。
三、苗期管理（4月25日至5月10日）
1.发芽率检查。播种后查墒查芽，在气温正常情况下，播后3～5d要扒土查芽。如果发现墒差、种子未吸水发芽的，就要及时灌水补墒。
2.人工破板结、放苗。出苗期，若出现下雨等天气，应及时破板结，人工解放幼苗以利于出苗。
3.封洞。解放苗后要及时埋土封洞，最好是在放苗3～4d内将洞封严。
4.补苗。当出苗只有60%左右时，应当及时查苗补缺，补种时要选用经催芽后的种子进行补种，也可用多余的苗补栽。
5.间定苗。当番茄苗展开2片子叶时，就可进行间苗，一般每穴留2株。待番茄苗长到2片真叶时，就可定苗，每穴1株。
6.中耕除草。早春以提高地温、保持地墒、疏松土壤增强透气性、促进根系发育和幼苗健壮以及锄草为主要目的。一般从出苗至灌第1次水需中耕2～3次。如果气温较低，一般在出苗后就开始中耕，以提高地温，促进幼苗生长。中耕期间结合人工锄草2～3遍。
7.病虫害防治。当春季气温稳定在20℃左右时重点防治一、二代棉铃虫。化学防治应在产卵高峰、卵孵化期用药。主要用绿福（高效氯氰菊酯）农药防治，用药量为225～300g/hm2对水240kg/hm2，每隔7～10 d喷1次，连喷2～3次。
四、开花坐果期管理（5月20日至7月15日）
1.喷施叶面肥。苗期到盛花期，喷施叶面肥2次，用磷酸二氢钾1.5 kg/hm2 氨基酸1.5 kg/hm2对水450 kg/hm2喷雾。
2.开沟追肥。未开沟施肥的地块，在中耕结束后，要开沟追肥，当植株有1～2个花序开花时，一定要揭膜开沟，开沟可深些（15～20cm），追施尿素150kg/hm2。
3.灌水。根据不同品种，不同土壤肥力和植株长势，适时灌头水。一般灌头水时间在6月10-20日，但土壤含沙较重、土层较薄、保水保肥能力差的地块可提前，下潮地、水位低的地块可适当推迟7～10d，用水量900m3/hm2。8～10d以后，灌第2次水，用水750m3/hm2。提倡细流沟灌、渗灌，禁止大水漫灌，灌水时间间隔不得少于10d。全生育期下潮地一般灌水3～4次，其他地块灌水5～6次。
4.清沟扶秧。扶秧时间不宜过早，最适宜的是第一果序果实着色期，以不影响灌水及喷药为原则。操作时枝蔓果实按自然生长姿态摆在垄上。禁忌植株大翻身，并注意不要将果实暴露在阳光下，以防止造成日灼果。
5.病虫害防治。对于病虫害要采取“预防为主，综合防治”的方针，以农业、生物、机械防治为主，化学防治为辅的策略。（1）棉铃虫。棉铃虫是加工番茄第一大害虫，年年大发生，第1代如果不防治，虫果率可达5%～10%。第2代如果不防治，虫果率可达20%～30%。第1代危害期在5月20日至6月15日，危害高峰期在6月20-30日，第2代危害高峰期在7月20日左右。各代重叠发生。防治方法为从5月20日后开始喷药，每隔7～10d喷1次，连喷3～4次，主要药剂有高效氯氰菊酯（绿福）农药，从5月20日开始，用量为225～300g/hm2对水240kg/hm2，6月底至7月上旬用量为375～450g/hm2对水480kg/hm2，每隔7～10d喷1次。但重点喷药期在6月10日至7月上中旬。（2）茎叶早疫病。发病规律是在大量灌水后接着又阴雨连天大发生，叶片大部分干枯，造成早衰。防治方法：一是科学灌水。不能盲目乱灌水，在中后期灌水前注意听天气预报，大雨来临前不灌水，可以预防茎叶早疫病。二是药剂防治。百菌清600倍液、代森锰锌500倍液、1∶1∶150波尔多液。（3）根腐疫病。根腐疫病发病部位在主根侧面，病症呈渍状，根腐烂并很快死亡（注意与黑胫早疫病的区别），发病时间在移栽定植缓苗期及直播大田补苗以后（即在5月上中旬至6月上中旬）。连续灌水、长时间灌水、灌水后遇阴雨连天，死秧率可以达到10%～30%。防治方法同黑胫早疫病，以科学灌水为主，药剂防治用百菌清、代森锰锌等。
五、后期管理（7月15日至10月5日）
此时番茄大田一般开始红熟。如果田间墒度好，一般不再浇水。确实出现干旱情况，可以浇跑马水，一定要细流沟灌，切忌大水漫灌。在浇水的同时，可带水施肥，选用尿素75kg/hm2。田间不再用农药。采摘要根据加工厂的要求，有计划、有步骤地进行。
六、采收
加工番茄从开花到果实成熟约需40-50天。成熟果要及时采收，否则会继续消耗植株养分，影响后期果实发育及成熟。第1遍采摘时，注意不要翻秧，以免折断植株，影响后期果实发育。不要在下雨时采摘果实，防止枝叶受损，病害传播，运输腐烂。采摘的果实应做到无病虫果、烂果、青黄果、未成熟果，以免降低品质。
参考文献：
[1]郭荣侠.早春大棚番茄高产栽培技术.安徽农学通报，2015，（05）：10.
[2]杨晓斌.番茄高产栽培技术.现代农业科技，2016，（11）：20.
[3]仲秀芳.日光温室番茄高产栽培技术.现代农业科技，2016，（07）：23.
关键词：新疆；沙湾县；加工番茄；栽培技术
沙湾县隶属于新疆塔城地区管辖，是塔城地区的东大门，位于新疆天山北麓中段、准噶尔盆地南缘，属大陆性中温带干旱气候。平均气温为6.3℃至6.9℃，全年太阳实照时数为2800小时至2870小时，≥10℃积温3400℃至3600℃，无霜期170天至190天，年降水量140毫米至350毫米，年蒸发量为1500毫米至2000毫米。不仅日照充足，昼夜温差较大，而且降水少，盐碱轻，非常适宜种植加工番茄。加工番茄是该县重点发展的特色作物，年均种植面积在0.67万hm2左右，现已经成为沙湾县的重要支柱产业之一。目前沙湾县成为了新疆北疆片区加工番茄的基地县。为了进一步促进新疆沙湾县加工番茄产业的健康持续发展，加强加工番茄栽培技术的研究显得越发重要起来，文中笔者基于多年的工作实践，对加工番茄栽培技术进行探讨，以供参考。
一、播前准备
1.选地整地。选地应以土壤肥力中等以上、地下水位低、土壤通透性好、地块平整、水源充足、交通方便的土地为宜。施足基肥，即施用优质农家肥45m3/hm2、复合肥525kg/hm2、尿素75kg/hm2，混合均匀后，在翻地前撒施于地面。适时春灌，一般要求在2月底开始，3月20日前结束春灌。
采用大、中型拖拉机深翻，深度要达到25～30cm，整地要达到松、墒、碎、齐、平、净的标准，做到上虚下实，以保证铺膜和播种质量。使用0.95cm宽膜，准备37.5～45.0kg/hm2。整地后，在播种前1～3d，用金杜尔乳油9kg/hm2，对水600kg/hm2喷施，后立即耙均，镇压，待播。
2.种子处理。适合本县的早熟品种有立原8号、河套1号、屯河45号、石番15号；晚熟品种有新番4号、屯河3号、石番3号等品种。播种前晒种2～3d，以提高出苗率。同时，搓揉种子，以使种子分散，然后用甲醛200倍液浸种2h，用清水洗净晾干，可以杀死附在种子上的真菌及细菌。
二、适时播种
1.播种时间。5cm土壤温度达到12℃或气温14℃时可以播种。本县一般早熟品种在4月5日开播，4月15日前结束。晚熟品种4月10日开播，4月25前完成播种。
2.播种方法。采用机械膜上点种要求用种量为900～1050g/hm2，每穴不少于3粒种子。膜宽0.95m，一膜双行，沟心距1.5m，膜上行距0.5m，留膜边12.5cm，压膜10cm，两膜之间接行距65cm，株距0.4m，保苗株數3.3万株/hm以上。播种时要检查播种机是否漏种、播种机覆土槽覆土厚度是否适合、有无空穴、点种穴上的膜是否打开，膜未压好的应及时覆好土，并压好防风土。
三、苗期管理（4月25日至5月10日）
1.发芽率检查。播种后查墒查芽，在气温正常情况下，播后3～5d要扒土查芽。如果发现墒差、种子未吸水发芽的，就要及时灌水补墒。
2.人工破板结、放苗。出苗期，若出现下雨等天气，应及时破板结，人工解放幼苗以利于出苗。
3.封洞。解放苗后要及时埋土封洞，最好是在放苗3～4d内将洞封严。
4.补苗。当出苗只有60%左右时，应当及时查苗补缺，补种时要选用经催芽后的种子进行补种，也可用多余的苗补栽。
5.间定苗。当番茄苗展开2片子叶时，就可进行间苗，一般每穴留2株。待番茄苗长到2片真叶时，就可定苗，每穴1株。
6.中耕除草。早春以提高地温、保持地墒、疏松土壤增强透气性、促进根系发育和幼苗健壮以及锄草为主要目的。一般从出苗至灌第1次水需中耕2～3次。如果气温较低，一般在出苗后就开始中耕，以提高地温，促进幼苗生长。中耕期间结合人工锄草2～3遍。
7.病虫害防治。当春季气温稳定在20℃左右时重点防治一、二代棉铃虫。化学防治应在产卵高峰、卵孵化期用药。主要用绿福（高效氯氰菊酯）农药防治，用药量为225～300g/hm2对水240kg/hm2，每隔7～10 d喷1次，连喷2～3次。
四、开花坐果期管理（5月20日至7月15日）
1.喷施叶面肥。苗期到盛花期，喷施叶面肥2次，用磷酸二氢钾1.5 kg/hm2 氨基酸1.5 kg/hm2对水450 kg/hm2喷雾。
2.开沟追肥。未开沟施肥的地块，在中耕结束后，要开沟追肥，当植株有1～2个花序开花时，一定要揭膜开沟，开沟可深些（15～20cm），追施尿素150kg/hm2。
3.灌水。根据不同品种，不同土壤肥力和植株长势，适时灌头水。一般灌头水时间在6月10-20日，但土壤含沙较重、土层较薄、保水保肥能力差的地块可提前，下潮地、水位低的地块可适当推迟7～10d，用水量900m3/hm2。8～10d以后，灌第2次水，用水750m3/hm2。提倡细流沟灌、渗灌，禁止大水漫灌，灌水时间间隔不得少于10d。全生育期下潮地一般灌水3～4次，其他地块灌水5～6次。
4.清沟扶秧。扶秧时间不宜过早，最适宜的是第一果序果实着色期，以不影响灌水及喷药为原则。操作时枝蔓果实按自然生长姿态摆在垄上。禁忌植株大翻身，并注意不要将果实暴露在阳光下，以防止造成日灼果。
5.病虫害防治。对于病虫害要采取“预防为主，综合防治”的方针，以农业、生物、机械防治为主，化学防治为辅的策略。（1）棉铃虫。棉铃虫是加工番茄第一大害虫，年年大发生，第1代如果不防治，虫果率可达5%～10%。第2代如果不防治，虫果率可达20%～30%。第1代危害期在5月20日至6月15日，危害高峰期在6月20-30日，第2代危害高峰期在7月20日左右。各代重叠发生。防治方法为从5月20日后开始喷药，每隔7～10d喷1次，连喷3～4次，主要药剂有高效氯氰菊酯（绿福）农药，从5月20日开始，用量为225～300g/hm2对水240kg/hm2，6月底至7月上旬用量为375～450g/hm2对水480kg/hm2，每隔7～10d喷1次。但重点喷药期在6月10日至7月上中旬。（2）茎叶早疫病。发病规律是在大量灌水后接着又阴雨连天大发生，叶片大部分干枯，造成早衰。防治方法：一是科学灌水。不能盲目乱灌水，在中后期灌水前注意听天气预报，大雨来临前不灌水，可以预防茎叶早疫病。二是药剂防治。百菌清600倍液、代森锰锌500倍液、1∶1∶150波尔多液。（3）根腐疫病。根腐疫病发病部位在主根侧面，病症呈渍状，根腐烂并很快死亡（注意与黑胫早疫病的区别），发病时间在移栽定植缓苗期及直播大田补苗以后（即在5月上中旬至6月上中旬）。连续灌水、长时间灌水、灌水后遇阴雨连天，死秧率可以达到10%～30%。防治方法同黑胫早疫病，以科学灌水为主，药剂防治用百菌清、代森锰锌等。
五、后期管理（7月15日至10月5日）
此时番茄大田一般开始红熟。如果田间墒度好，一般不再浇水。确实出现干旱情况，可以浇跑马水，一定要细流沟灌，切忌大水漫灌。在浇水的同时，可带水施肥，选用尿素75kg/hm2。田间不再用农药。采摘要根据加工厂的要求，有计划、有步骤地进行。
六、采收
加工番茄从开花到果实成熟约需40-50天。成熟果要及时采收，否则会继续消耗植株养分，影响后期果实发育及成熟。第1遍采摘时，注意不要翻秧，以免折断植株，影响后期果实发育。不要在下雨时采摘果实，防止枝叶受损，病害传播，运输腐烂。采摘的果实应做到无病虫果、烂果、青黄果、未成熟果，以免降低品质。
参考文献：
[1]郭荣侠.早春大棚番茄高产栽培技术.安徽农学通报，2015，（05）：10.
[2]杨晓斌.番茄高产栽培技术.现代农业科技，2016，（11）：20.
[3]仲秀芳.日光温室番茄高产栽培技术.现代农业科技，2016，（07）：23.