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论述了食用菌在自然环境中的地位和物质转化中的作用．从食用菌的营养价值和药用价值论述了其有益于人体健康的作用；还从资源、经济效益、环境效益等方面论证了食用菌生产是符合生态经济学原则的一项产业．
食用菌与人类生态环境
【摘 要】
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论述了食用菌在自然环境中的地位和物质转化中的作用．从食用菌的营养价值和药用价值论述了其有益于人体健康的作用；还从资源、经济效益、环境效益等方面论证了食用菌生产是符合
【出 处】
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青岛建筑工程学院学报
【发表日期】
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1994年1期
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