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随着功能性食品的研究开发,植物多酚因其具有较强的生物活性而被广泛应用。就植物多酚的提取方法和生物活性的研究发展进行综述,并对植物多酚的研究应用进行了展望。
植物多酚的提取方法和生物活性研究进展
【摘 要】
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随着功能性食品的研究开发,植物多酚因其具有较强的生物活性而被广泛应用。就植物多酚的提取方法和生物活性的研究发展进行综述,并对植物多酚的研究应用进行了展望。
【机 构】
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兰州理工大学生命科学与工程学院
【出 处】
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陕西农业科学
【发表日期】
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2009年06期
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