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茄子为茄科茄属植物,喜高温,结果适宜温度25~30℃,夜间温度15~20℃,15℃以下生长缓慢,并引起落花落果,10℃以下停止生长,为长日照喜光作物,所以早春茬栽培易获得高产。1品种选择早春茬栽培宜选早熟、抗寒抗病性强、丰产稳产、耐弱光、品质优良的品种。如:紫红茄、圆丰二号、黑罗汉、新罐茄王、快圆茄、二苠茄等。