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苹果果胶的生产步骤为：苹果皮破碎预处理→水解提取→过滤→脱色→滤液浓缩→醇沉淀→过滤→干燥→成品。其中滤液是利用膜浓缩技术通过连续进、出料循环方法进行浓缩，具有能耗低、杂质含量少等优点。
苹果果胶的生产
【摘 要】
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苹果果胶的生产步骤为：苹果皮破碎预处理→水解提取→过滤→脱色→滤液浓缩→醇沉淀→过滤→干燥→成品。其中滤液是利用膜浓缩技术通过连续进、出料循环方法进行浓缩，具有能耗
【出 处】
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农产品加工
【发表日期】
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2011年9期
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