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对酵母海藻糖的提取与纯化工艺进行了研究.在温度80 ℃、酵母质量浓度70 g/L条件下用50%乙醇溶液提取60 m in,海藻糖提取率可达98.81%;采用大孔阴阳离子交换树脂混合柱纯化提取液,适宜条件为,流速(3～6) mL/min,温度40 ℃,经浓缩、结晶,海藻糖纯度可达98%以上.
酵母海藻糖提取及精制工艺的研究
【摘 要】
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对酵母海藻糖的提取与纯化工艺进行了研究.在温度80 ℃、酵母质量浓度70 g/L条件下用50%乙醇溶液提取60 m in,海藻糖提取率可达98.81%;采用大孔阴阳离子交换树脂混合柱纯化提
【机 构】
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天津科技大学食品科学与生物工程学院
【出 处】
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天津轻工业学院学报
【发表日期】
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2002年4期
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