【摘 要】
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山西是"面食之乡",山西的饼在全国也颇有名气,"闻喜煮饼"便是其中的一种.若是你没到过山西,第一次听到闻喜煮饼的名字时,一定会以为它是饼状的食品.但当你见到它的真面目时,
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山西是"面食之乡",山西的饼在全国也颇有名气,"闻喜煮饼"便是其中的一种.若是你没到过山西,第一次听到闻喜煮饼的名字时,一定会以为它是饼状的食品.但当你见到它的真面目时,肯定会出乎你的意料--闻喜煮饼并不是饼状的,而是圆球形的,且圆圆的"饼"外面裹着一层脱皮芝麻.当你将"饼"掰开时,便会露出外深内浅的栗色皮层和绛白两色分明的馅心.若你再把掰开的"饼"合在一起,它马上又会恢复原状.如果你在"饼&qu
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