二三月正值初春季節，天气渐回暖及湿度渐高，中医学认为春日不少旧患或疾病也特别容易发作，故今期特别请来中国香港注册中医师彭明慧，教大家春日养生食疗法。

春日养生汤水

　　香港人和广东人爱煲汤，而且煲汤又极有讲究，不同时令煲汤的食材皆有不同，此时正值开春，未能及时适应天气反差的身体虚弱者最易病倒，有呼吸道病底的人也同样容易发病，中医认为主因为肺虚肝弱所致，本期中医师为大家推介几个春天保健好汤水。

痕痒：润肤消痒汤

　　功效：能纾缓换季引起的皮肤干燥痕痒，土茯苓及生薏仁有清热毒祛湿功效;玉竹养肺、红糖能润泽肌肤，同时可调理脾胃。
　　材料：生地5钱、玉竹5钱、生薏仁5钱、龟板2两、新鲜土茯苓1斤、瘦肉12两、片糖适量。
　　做法：新鲜土茯苓洗净、去皮、切小块备用。 将其他中药材洗净，放入养生壶或汤煲内加入约 2.5公升水中浸煲半个钟，煲滚后，加入土茯苓，待水再滚后加入片糖，转中小火熬约1小时即成 。

防寒：精萸暖肾汤

　　功效：滋阴补肾，益精养血。此汤可补气血、强筋骨、安心神，补而不燥。
　　食材：黄精、熟地、麦冬各少许，巴戟天、山萸肉、桂圆肉各适量，干响螺头五个（ 或干瑶柱），蜜枣五粒，羊肉一块（ 或瘦肉） ，生姜三片， 陈皮一小块，盐适量，清水没过食材。
　　做法：所有材料洗净，陈皮浸软，刮掉内瓤。肉汆水，切件。麦冬浸水半小时，去芯。全部材料（ 盐除外）放煲内加清水用猛火煮沸，维持猛火滚约十分钟，以利材料出味，转中慢火煮三小时，加盐调味即可。
　　TIPS：麦冬去芯后可增加安心除烦的功效。

鼻敏感：紫苏辛夷茶

　　功效：补益肺气、辛夷花含挥发油，有收缩鼻黏膜血管的作用，宣通鼻窍及鼻塞;紫苏叶气味芳香，有助清头目。
　　材料：黄蓍3钱、紫苏叶3钱、辛夷花5钱、红糖适量、鸡蛋1只。
　　做法：将所有中药材洗净，放入养生壶中加入约4碗水中浸约30分钟，调至花果茶档。煲滚后加入红糖，熬约30分钟，加入熟蛋即成。

鼻塞：中药熏蒸法缓解

　　功效：主要藉由鼻腔吸入含药蒸气滋润呼吸道，借着呼吸含药性的药汁蒸气来改善鼻塞症状。
　　材料：鹅不食草10克、路路通10克、白芷10克、辛夷10克、苍耳子6克、生姜5片、薄荷10克。
　　做法：将所有材料放入锅中加水500毫升，大火煮沸后关火，加入薄荷即可熏蒸。

咳嗽：双果雪梨茶

　　功效：雪梨清心润肺、清热消痰;罗汉果：有化痰及润喉止渴之效。无花果滋养润肠，更有助消化。润肺利咽，化痰止咳。
　　材料：罗汉果半个、百合5钱、无花果8个、雪梨4个、麦冬3钱、沙参3钱。
　　做法：将所有材料洗净，无花果切半，雪梨去芯备用。将约3公升水煲滚后，加入罗汉果、无花果、雪梨、麦冬、沙参、百合一同煲，滚后转中小火熬约1.5小时即成。
　　双果雪梨茶有润肺去燥之效，适合一般人士日常饮用。

养生壶  大大节约了你的厨房时间成本

　　即使你喜欢烹饪，也有忙碌的日子，想要喝一碗好汤或者喝一杯花果茶，需要站在厨房里注意火候，当小孩忽然哭了需要你去照顾，或者合作方的电话打过来沟通项目时，就有可能忘记炉上正在炖的汤或者煲的水，当你想起来时，不但汤已干涸，连煲都开裂，甚至会浇灭燃气出意外。黑科技壶养生的出现，最大限度地减少了都市白领和全职妈妈的烦恼和时间，CASO小i壶不仅节省你在日常料理膳食的时间，还有健康保障，它除了可以烧水，还可以煮花草茶、水果茶、养生粥汤、养生药膳、甜品等等。