【摘 要】
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采用硅胶与烘干干燥相结合的方法,将木豆种子脱水至1.17%、2.23%、3.34%、4.03%、4.94%、6.08%和7.12%7个含水量梯度,在常温下保存1a,再结合室内回湿、PEG回湿等处理后,测定
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采用硅胶与烘干干燥相结合的方法,将木豆种子脱水至1.17%、2.23%、3.34%、4.03%、4.94%、6.08%和7.12%7个含水量梯度,在常温下保存1a,再结合室内回湿、PEG回湿等处理后,测定其发芽率、脯氨酸（Pro）的质量分数、丙二醛（MDA）质量摩尔浓度、总糖的质量分数和脂肪酸组分。结果表明,木豆种子较为适宜的脱水范围为4.03%-7.12%,在此范围内经过回湿处理,其发芽率都在60%以上,保存效果优于常温保存下的未经脱水的种子（CK1）,其中以含水量为4.94%的种子的保存效果最佳,其发
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