【摘 要】
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说起贵州,很多人想到的是闻名世界的黄果树或是遵义会址等.而对于吃货来说,贵州是一个具有多元化的饮食省份——酸辣十足、鲜香味浓,或是这样的贵州美食就成为了大家出游的最
【机 构】
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550018 贵州师范学院 数学与计算机科学学院 贵州 贵阳550018 贵州师范学院 大数据科学与智能工程研究院 贵州 贵阳;
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说起贵州,很多人想到的是闻名世界的黄果树或是遵义会址等.而对于吃货来说,贵州是一个具有多元化的饮食省份——酸辣十足、鲜香味浓,或是这样的贵州美食就成为了大家出游的最大动力.这和它特殊的地理位置、人文背景文化以及习俗等有着极大的关系.贵州西接云南,北面是四川省及重庆市,南接广西,东面是湖南省.除此之外,贵州也是一个多少数民族的省份,饮食充满少数民族色彩.在贵州饮食文化中,辣、酸和糯是其主要特点.
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