【摘 要】
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一、谷维素研究的现状 对米糠油脂质的利用,发源于日本,近年来,日本米糠油的生产停滞于11万吨,在制备和精炼技术上专利已不多见,渐趋冷落。对系列脂质的利用则仍在持续研究中
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一、谷维素研究的现状 对米糠油脂质的利用,发源于日本,近年来,日本米糠油的生产停滞于11万吨,在制备和精炼技术上专利已不多见,渐趋冷落。对系列脂质的利用则仍在持续研究中。谷维素系阿魏酸的醇脂,以三萜醇类的数种环木菠罗烯醇为主成份,它的组成与物理化学性状,在1976年的“谷维素资料汇编”及1978年浙江省粮油科技第二期已作了介绍,日本产和国产品的主要组成成份与性状,基本相同,不再赘述。对油中谷维素含量的分析法,1957年土屋提出紫外分光法检测,其后田中章夫提出经薄层层析净化后的紫外分光法。
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