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为提高酶抑制法速测检测时效,改进标准方法,更好地应用于批发市场等环节监管,通过农药添加样品对不同酶用量及抑制时间进行抑制率试验验证,通过酶用量以及抑制时间梯度试验,优化适宜的酶用量与反应时间,探讨进一步改进和优化农药残毒速测操作程序。结果表明:蔬菜农残速测中合理酶用量为50μL(抑制率超标标准70%),也可使用30μL(抑制率超标标准80%);抑制反应时间可缩短为5~10 min。