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烹饪实训室作为实践教学的重要场地,通过对高校烹饪实训室日常管理所存在的问题进行分析,提出科学有效地运行管理对策,是烹饪实训室进行正常运行,完成实践教学的重要保障。
高校烹饪实训室运行管理对策探析
【摘 要】
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烹饪实训室作为实践教学的重要场地,通过对高校烹饪实训室日常管理所存在的问题进行分析,提出科学有效地运行管理对策,是烹饪实训室进行正常运行,完成实践教学的重要保障。
【机 构】
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重庆商务职业学院食学研究协同创新中心
【出 处】
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当代旅游:下旬刊
【发表日期】
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2019年5期
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