【摘 要】
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目的 建立反应分解法-气相色谱-质谱联用法(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)测定具色泡沫网套食品接触材料中偶氮染料迁移的测定方法.方法 采用水、4％(V/V)乙酸
【机 构】
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北京市理化分析测试中心, 有机材料检测技术与质量评价北京市重点实验室, 北京市科学技术研究院析测试技术重点实验室, 北京 100089四川省农业机械鉴定站, 成都 610031;
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目的 建立反应分解法-气相色谱-质谱联用法(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)测定具色泡沫网套食品接触材料中偶氮染料迁移的测定方法.方法 采用水、4％(V/V)乙酸、50％(V/V)乙醇、异丙醇作为食品模拟物,样品在食品模拟液中40℃浸泡10 d.研究了具色泡沫网套及其色母粒中偶氮染料迁移的条件,反应剂用量与反应、色谱和质谱条件进行了优化.结果 在优化实验条件下,23种芳香胺在0.1～10 mg/L质量浓度范围内线性良好,相关系数(r2)均大于0.999,方法的检出限为0.0003～0.001 mg/L,定量限为0.001～0.010 mg/L,在50％乙醇和异丙醇模拟物中,3个加标回收率为84.9％～105.1％,相对标准偏差小于5％.结论 该法准确、可靠、灵敏度高能满足实际工作的要求,适用于食品接触材料中偶氮染料迁移的测定.
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