【摘 要】
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以五种基因型梨果实为材料,对石细胞团的大小、分布进行解剖学观察,并测定石细胞、木质素含量和木质素相关合成酶PAL、POD、PPO活性,探讨不同基因型梨果实木质素代谢对石细胞
【机 构】
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安徽农业大学生命科学学院,安徽农科院园艺研究所
【基金项目】
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国家自然科学基金项目（30771483 31171944）, 农业部“948”项目（2007-G27（2）-5）, 财政部现代农业生产发展资金（水果技术支撑项目）
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以五种基因型梨果实为材料,对石细胞团的大小、分布进行解剖学观察,并测定石细胞、木质素含量和木质素相关合成酶PAL、POD、PPO活性,探讨不同基因型梨果实木质素代谢对石细胞含量及口感的影响。结果表明,不同基因型梨木质素含量高时,石细胞含量也高,石细胞团相对较大,分布较密集,口感差。各基因型的梨木质素、石细胞含量和大小为：砀山酥梨〉贡梨〉丰水梨〉库尔勒香梨〉苹果梨,口感为砀山酥梨〈贡梨〈丰水梨〈库尔勒香梨〈苹果梨。同一基因型梨,木质素合成相关酶PAL、PPO、POD活性高的部位,木质素和石细胞含量也高;PA
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