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以豫麦50为对象，探讨了氮、磷、钾对小麦旗叶中蔗糖的积累及相关酶活性以及籽粒中淀粉含量和组分的影响，结果表明，施氮可以增加灌浆前期旗叶中的糖含量，施钾则提高了灌浆后期旗叶中的糖含量，而施磷则对旗叶中的糖含量影响不大，施氮、磷、钾均能增加蔗糖合成酶活性，但它们的作用时间不同：施氮活性增加在籽粒灌浆中期，施磷在灌浆前期，而施钾在灌浆前、中期，但氮亦可增加花后24d的磷酸蔗糖合成酶活性，施磷增加了灌浆前、中期磷酸蔗糖合成酶活性，施钾则增加了灌浆后期旗叶磷酸蔗糖酶活性，施氮、磷、钾都提高了籽粒中总糖含量，增加籽粒