【摘 要】
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在浙江浦江有吃柴籽豆腐的传统,但柴籽豆腐的制作主要依靠手工完成,工艺复杂,如何在传统制作工艺上进行突破和创新?爱捣鼓的浦江老板王柏林花了整整3年时间,实现了柴籽豆腐制
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在浙江浦江有吃柴籽豆腐的传统,但柴籽豆腐的制作主要依靠手工完成,工艺复杂,如何在传统制作工艺上进行突破和创新?爱捣鼓的浦江老板王柏林花了整整3年时间,实现了柴籽豆腐制作的“机器换人”。今年48岁的王柏林,原是一名钳工,也是个机械设备的发烧友,整天爱捣鼓机器零件。2015年夏天一次偶然的机会,王柏林
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