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果胶酶XXL系列强有力的果胶酶活力和经济有效的副活性,不但可以迅速降解果胶成分,而且可以有效控制水解产物,满足国际质量检测要求.XXL系列产品在各种果蔬清汁和浊汁生产中的成功应用,形成了果蔬汁加工行业的一次技术革命.
果胶裂解酶——果蔬汁加工行业的一次新技术革命
【摘 要】
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果胶酶XXL系列强有力的果胶酶活力和经济有效的副活性,不但可以迅速降解果胶成分,而且可以有效控制水解产物,满足国际质量检测要求.XXL系列产品在各种果蔬清汁和浊汁生产中的
【机 构】
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诺维信中国投资有限公司
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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2003年7期
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