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综述了改性β－环状糊精的分类，制造广泛和应用，展望了其应用前景。
改性β—环状糊精及其应用剪影
【摘 要】
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综述了改性β－环状糊精的分类，制造广泛和应用，展望了其应用前景。
【机 构】
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天津轻工业学院食工院
【出 处】
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中国食品用化学品
【发表日期】
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1999年5期
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