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对“发酵现象”演示实验进行了优化设计，创新性借用启普发生器装置，方便了对发酵产物二氧化碳和酒精的检测，解决了教师花费大量心思精力创制实验教具但效果不理想的困境。通过对糖、酵母类型和水温等相关实验条件的优化设定，显著提高了实验效果。
“发酵现象”演示实验的创新设计
【摘 要】
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对“发酵现象”演示实验进行了优化设计，创新性借用启普发生器装置，方便了对发酵产物二氧化碳和酒精的检测，解决了教师花费大量心思精力创制实验教具但效果不理想的困境。通过对糖、酵母类型和水温等相关实验条件的优化设定，显著提高了实验效果。
【机 构】
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生物学教学
【出 处】
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生物学教学
【发表日期】
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2023年07期
【基金项目】
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山东省烟台市教育科学规划“十四五”专项课题“初中生物学学科核心素养培育与评价的深化研究”,No.KXXBZX091；
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